Anda Perlu Tahu Perbedaan Margarin Dan Mentega
Perbedaan margarin dan mentega – Apa Anda masih resah dalam membedakan margarin dan mentega? Banyak dari kita yang menyebutkan produk-produk margarin ialah sama ibarat mentega, atau produk-produk mentega sama ibarat margarin. Sebenarnya, margarin dan mentega keduanya sanggup digunakan dalam pembuatan roti. Meskipun demikian, margarin dan mentega ialah dua hal yang berbeda, meskipun biasanya cara penggunaannya yang sama. Mari simak pembahasan margarin dan mentega.
1. Margarin
Margarin ialah materi masakan yang terbuat dari minyak atau lemak tumbuh-tumbuhan, biasanya disebut lemak nabati. Margarin ini mempunyai tekstur yang lebih kaku daripada mentega. Hal ini menciptakan margarin lebih tahan kalau diletakkan di suhu ruangan dan tidak gampang meleleh. Margarin mempunyai warna kuning yang terang. Margarin juga mempunyai kandungan lemak baik yang lebih banyak daripada lemak jenuh atau kolesterol jahat yang biasa terkandung pada unsur hewani. Merek-merek margarin yang biasa kita jumpai di pasaran ialah Simas, Blue Band, Forvita, dll.
2. Mentega
Mentega ialah materi masakan yang terbuat dari minyak atau lemak hewan, biasanya disebut lemak hewani. Hewan yang diambil lemaknya sendiri bermacam-macam, ada sapi ataupun babi. Namun, di negara secara umum dikuasai Muslim di Indonesia biasanya mentega yang paling banyak beredar ialah mentega lemak sapi. Mentega bertekstur sangat lembut. Sehingga ia tidak tahan pada suhu ruangan dan cepat meleleh. Warna dari mentega ialah kuning pucat. Mentega mempunyai kandungan lemak jenuh atau kolesterol jahat yang cukup tinggi, sehingga sering direkomendasikan oleh andal nutrisi untuk tidak banyak dikonsumsi. Merek mentega yang biasa kita jumpai di pasaran ialah Wysman, Orchid, Elle, dll.
Dari paparan diatas, sanggup kita simpulkan beberapa perbedaan margarin dan mentega yaitu adalah:
1. Margarin terbuat dari lemak nabati, sedangkan mentega terbuat dari lemak hewani.
2. Margarin lebih kaku dan tahan ruangan daripada mentega yang gampang meleleh. Sehingga margarin lebih gampang dalam penyimpanannya daripada mentega.
3. Warna margarin lebih kuning menyala ketimbang mentega yang kuning pucat.
4. Margarin lebih sehat daripada mentega sebab kolesterol jahat yang sanggup memperbesar risiko penyakit kolesterol.
Demikianlah perbedaan margarin dan mentega yang telah kami bagikan kepada Anda. Bagaimana? Apakah Anda sudah mulai mengerti perihal perbedaan antara margarin dan mentega? Bagi Anda yang biasa menciptakan roti, niscaya akan memakai margarin dan mentega secara seimbang sebab kelebihan yang satu akan sanggup menutupi kelemahan yang satunya. Misalnya, mentega yang lebih harum sanggup menciptakan roti lebih enak, sedangkan margarin sanggup menciptakan tekstur roti menjadi kokoh. Hal ini sebab mentega memang mempunyai aroma yang kuat, sedangkan margarin tidak. Sebaliknya, margarin mempunyai daya emulsi yang lebih tinggi daripada mentega.
